Arni yiouvetsi me manestra / Lamm i ugnen med pasta

Gå tillbaka

Ursprung:

Det här receptet hittade jag på nätet. Det är en grekisk lammgryta med pastaris som jag varmt rekommenderar!

Gör så här:

Skär köttet i grytbitar och lägg dem i en ugnspanna. Tillsätt smör / olja, lök, skalade och hackade tomater (eller hela burktomater delade i stora bitar), salt och peppar. Blanda ihop det väl, täck över med aluminiumfolie och baka den i ungefär en timme i stark ugnsvärme tills köttet är mört.

Tillsätt 6 dl kokande vatten samt pastariset och rör om väl. Täck över igen och fortsätt baka lådan i ytterligare 30 minuter. Rör emellanåt i lådan och tillsätt mer vatten om det behövs.

Servera omedelbart med riven ost och varför inte en tallrik tzatziki med tillhörande grekiskt lantbröd!

Bakfakta:

  • 250o varm ugn

Ingredienser (5-6 pers)

  • 1 kg lammbog
  • ½ dl smör eller olivolja
  • 1 lite finhackad gul lök
  • 4 medelstora mogna tomater (eller en burk hela tomater)
  • salt
  • peppar
  • ½ kg pastaris (t ex Barilla)
  • 1 dl riven ost