Saltrostad färskpotatis med lök

Ursprung:

Ett jättegott tillbehör när man grillar - receptet hittade jag i Allt Om Mat och det blev en stor succé. Receptet räcker till 6-8 personer.

Gör så här:

Sätt ugnen på 225^o. Tvätta och borsta potatisen ren. Blanda potatis, olivolja, balsamvinäger, honung och salt på en ugnsplåt med bakplåtspapper.

Baka mitt i ugnen i ca 35 minuter tills potatisen blivit mjuk och fått fin färg. Garnera med rödlök och gräslök - står det i receptet, men vi lät rödlöken vara med i ugnen de sista 10 minuterna så den också blev varm och lite mjuk.

Potatisen får härligt krispiga och sötsalta skal och passar utmärkt till t ex en honungsmarinerad fläskkarré.

Bakfakta:

• Ugn 225^o
• 35-45 min i mitten av ugnen

Ingredienser

• 2 kg färskpotatis
• 2 msk olivolja
• 1 msk balsamvinäger
• 1 msk honung
• 1 msk grovsalt
• 1 rödlök, finhackad
• 1 knippe gräslök, finskuren