Ursprung:Det här receptet hämtat inspiration till i Allt om Mat där även en
couscoussallad ingick. Den här rätten hade jag med på buffébordet på Peters
40-årsfest och det blev mycket gott! Kommer säkert tillagas fler gånger hos
familjen Mathsson! Receptet är för 25 portioner. |
|
Gör så här:Spetten marineras och kan göras dagen innan. Skär köttet i remsor, ca 30-40 gr per spett. Tvätta citronerna och riv skalet. Blanda det med mango chutney, koriander, soja och olja. Blanda kycklingremsorna med marinaden. Blötlägg spetten ca 30 minuter och värm ugnen till 250o. Trä upp det marinerade köttet på spetten och lägg dem på ett par plåtar med bakplåtspapper. Grilla högt upp i ugnen under passning i ca 5-10 min. Skär i den tjockaste delen av kycklingen och kontrollera noga att den är klar. |
Bakfakta:
Ingredienser
Marinad
|