Käringöbakelse

Ursprung:

Jag och syrran fick till uppgift att ansvara för nyårsmenyns förrätt (05/06)och vi valde då denna rätt tillsammans med "Löjrom med mandelpotatisbakelse". Det här receptet är hämtat från ICAs hemsida och det har fått högst betyg av de som provat.

 Receptet är för 4 personer.

Gör så här:

Finhacka räkorna - spara några till garnering. (Vi köpte färdigskalade räkor till själva bakelserna och några oskalade stora fina till garnering)

Finhacka rödlöken och blanda den med dillen och de hackade räkorna. Rör i majonnäs och salta & peppra efter smak.

I receptet ska man göra bakelsen i 4 lager, men vi nöjde oss med tre. Vi ändrade även de runda bakelserna till trekantiga för att spara in på antalet brödskivor.

Bre röran på 12 brödskivor (rundlar, fyrkanter eller trianglar). Lägg på ett nytt lager och upprepa till önskad höjd. Lägg på locken. Täck bakelserna med ett tunt lager majonnäs. Rulla kanterna i persilja. Toppa med löjrom och garnera med några räkor och citron.

Bakfakta:

• max 20 min, lättlagat

Ingredienser

• 200 gr skalade räkor
• 1 rödlök
• ½ dl finhackad dill
• 1 dl majonnäs
• vitt bröd

Garnering

• lite majonnäs
• 1 dl finhackad persilja
• 100 gr löjrom (eller sikrom)
• 1 citron