Äppelkaka

Ursprung:

Det här receptet kommer från Allt om mat. Det är verkligen en jättegod kaka som passar till festliga tillfällen såväl som till vardags. Vi kommer säkert laga den fler gånger!
 

Gör så här:

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Riv mandelmassa och blanda med äggen, ett i taget. Rör ner socker. Blanda vetemjöl med bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i äggsmeten. Tillsätt mjölk och smält smör.

Skala och klyfta äpplena. Lägg hälften av äppelklyftorna i botten av formen. Häll 1/3 av smeten i formen och äppelklyftor ovanpå i ett fint mönster. Täck med smet och lägg på ytterligare äppelklyftor. Häll på resterande smet.

Häll i smord, bröad form. Grädda i ca 30-40 min i 175^o varm ugn.

Pudra över florsocker när kakan svalnat. Servera med vaniljglass eller vispad grädde.

Bakfakta:

• Ugn 175^o
• ca 40 minuter

Ingredienser

• 100 gr mandelmassa
• 3 ägg
• 1,5 dl strösocker
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl mjölk
• 50 gr smör eller margarin
• 4 st äpplen
   
• florsocker